Avocado Beeren Salat
Du sitzt an einem warmen Sommertag auf deiner Terrasse, die Sonne streichelt deine Haut und du sehnst dich nach etwas Leichtem und Erfrischendem für dein Mittagessen. Dein Blick fällt auf die reifen Avocados und die frischen Beeren in deiner Küche, und plötzlich kommt dir eine Idee: Wie wäre es mit einem köstlichen Avocado Beeren Salat? Die cremige Avocado, kombiniert mit der Süße der Beeren und dem frischen Spinat, verspricht ein wahres Geschmackserlebnis zu sein.
Avocado Beeren Salat
Ein erfrischender Salat, der die cremige Avocado mit saftigen Beeren und frischem Spinat kombiniert, perfekt für warme Sommertage.
Zutaten
- 200 g Spinat
- 2 reife Avocados
- 150 g Erdbeeren
- 100 g Himbeeren
- 100 g Brombeeren
- 1 Handvoll Kirschen
- 50 g Pinienkerne
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Spinat, Kirschen und Beeren gründlich waschen und abtropfen lassen.200 g Spinat, 150 g Erdbeeren, 100 g Himbeeren, 100 g Brombeeren, 1 Handvoll Kirschen
- Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.2 reife Avocados
- Den Spinat auf einer Platte verteilen, die Avocadoscheiben darauf legen und das Ganze mit den Beeren und Kirschen garnieren.
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten und über den Salat streuen.50 g Pinienkerne
- Olivenöl mit Balsamico Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.2 EL Balsamico Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer, 4 EL Olivenöl
- Das Dressing über den Salat träufeln und genießen!
Rezept Avocado Beeren Salat
Variationen
- Basmatireis Beeren Salat: Eine Variante dieses Salats könnte durch das Hinzufügen von gekochtem Basmatireis eine zusätzliche Sättigung bieten und die Geschmacksvielfalt des Salats erhöhen.
- Beeren Balsamico Salat: Durch das Hinzufügen einer Balsamico-Vinaigrette anstelle des Olivenöl-Balsamico-Dressings kann eine intensivere Geschmacksnote erreicht werden.
- Weitere Varianten könnten das Hinzufügen von anderen Früchten wie Mango oder Granatapfel umfassen, um dem Salat eine zusätzliche Süße und Textur zu verleihen. Viel Freude beim Beeren-Avocado-Salat.
