Blumenkohl Kichererbsen Salat
Du stehst vor der Herausforderung, etwas Leichtes, aber dennoch Sättigendes zuzubereiten? Vielleicht etwas, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gesund ist? Wie wäre es dann mit einem köstlichen Blumenkohl Kichererbsen Salat? Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen und Aromen, die deine Sinne erfreuen werden.
Blumenkohl Kichererbsen Salat
Ein erfrischender und gesunder Blumenkohl-Kichererbsen-Salat, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage geeignet ist.
Zutaten
Salat
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Blumenkohl
- 1/2 Gurke
- 1 Handvoll Oliven
- 1/4 Eisbergsalat
Dressing
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Paprikapulver
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Handvoll frischer Koriander
- 1 TL Chili-Paste
- 2 EL Honig
Anleitung
- Heize den Ofen auf 190 Grad Celsius vor.Lege ein Backblech mit Backpapier aus.Verteile die abgetropften Kichererbsen auf dem Blech.Röste sie im Ofen für ca. 20 Minuten, bis sie knusprig sind.1 Dose Kichererbsen
- Blumenkohl abspülen und in Röschen teilen.1 Blumenkohl
- Vermenge den Blumenkohl mit den gerösteten Kichererbsen.
- In einer kleinen Schüssel , Chili-Paste, Honig, Paprikapulver, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen.1 Prise Salz und Pfeffer, 1 EL Sesamöl, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Chili-Paste, 2 EL Honig
- Die Gurkenscheiben, gehackten Knoblauch und frischen Koriander unter das Gemüse mischen. Eisbergsalat-Blätter und Oliven hinzufügen.Das Dressing gleichmäßig über den Salat geben.Mit Salz und Pfeffer würzen.1/2 Gurke, 1/4 Eisbergsalat, 1 Prise Salz und Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, 1 Handvoll frischer Koriander, 1 Handvoll Oliven
Rezept Blumenkohl Kichererbsen Salat
Variationen
- Blumenkohl Salat Roh mit Schmand: Für eine erfrischende Variante kannst du den Blumenkohl roh verwenden und ihn mit einem leichten Schmand-Dressing verfeinern.
- Eingelegter Blumenkohl Salat: Wenn du nach einem etwas herzhafteren Geschmack suchst, probiere den Blumenkohl eingelegt in Essig und Öl für einen intensiveren Geschmack.
- Weitere Varianten: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um dem Blumenkohl Kichererbsen Salat eine ganz persönliche Note zu verleihen.
