Blumenkohl Kichererbsen Salat

Ein erfrischender und gesunder Blumenkohl-Kichererbsen-Salat, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage geeignet ist.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 35

Gericht Salat

Küche Mittelmeer

Portionen Portionen

Calories 350 kcal

Kochutensilien

Zutaten

Salat

1 Dose Kichererbsen
1 Blumenkohl
1/2 Gurke
1 Handvoll Oliven
1/4 Eisbergsalat

Dressing

1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Sesamöl
1 TL Paprikapulver
2 Knoblauchzehen
1 Handvoll frischer Koriander
1 TL Chili-Paste
2 EL Honig

Anleitung

Heize den Ofen auf 190 Grad Celsius vor.
Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Verteile die abgetropften Kichererbsen auf dem Blech.
Röste sie im Ofen für ca. 20 Minuten, bis sie knusprig sind.
1 Dose Kichererbsen
Blumenkohl abspülen und in Röschen teilen.
1 Blumenkohl
Vermenge den Blumenkohl mit den gerösteten Kichererbsen.
In einer kleinen Schüssel , Chili-Paste, Honig, Paprikapulver, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen.
1 Prise Salz und Pfeffer, 1 EL Sesamöl, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Chili-Paste, 2 EL Honig
Die Gurkenscheiben, gehackten Knoblauch und frischen Koriander unter das Gemüse mischen. Eisbergsalat-Blätter und Oliven hinzufügen.
Das Dressing gleichmäßig über den Salat geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
1/2 Gurke, 1/4 Eisbergsalat, 1 Prise Salz und Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, 1 Handvoll frischer Koriander, 1 Handvoll Oliven

Keyword Blumenkohl Kichererbsen Salat