Burrata Mango Salat
Du stehst in deiner Küche, die Sonne scheint durch das Fenster, und du sehnst dich nach einem erfrischenden Gericht, das nicht nur deine Geschmacksknospen verwöhnt, sondern auch eine angenehme Leichtigkeit auf deinem Teller verspricht. Genau in diesem Moment kommt dir der Gedanke an einen Burrata Mango Salat – eine Fusion aus cremigem Burrata-Käse und fruchtiger Mango, verfeinert mit aromatischem Basilikum und einer Prise von Exotik. Dein Gaumen beginnt schon zu jubeln!
Burrata Mango Salat
Ein erfrischender Salat, der die cremige Zartheit von Burrata-Käse mit der süßen Exotik von Mango kombiniert. Verfeinert mit einer zarten Honig-Balsamico-Vinaigrette, handelt es sich um ein Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 250 g Burrata-Käse
- 1 große Mango
- 1/2 Avocado
- 1 rote Zwiebel
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- 1 Handvoll Rucola
- 50 g Pistazien
- 1 Rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Honig
Anleitung
- Die Mango schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.1 große Mango
- Die Avocado entkernen und in Scheiben schneiden.1/2 Avocado
- Die rote Zwiebel in Ringe schneiden.1 rote Zwiebel
- In einer großen Schüssel Burrata, Mango, Avocado, Basilikum, Rucola, Pistazien und rote Zwiebeln vermengen.250 g Burrata-Käse, 1 große Mango, 1 Handvoll Basilikumblätter, 1 Handvoll Rucola, 50 g Pistazien, 1 Rote Zwiebel, 1/2 Avocado
- Für die Vinaigrette Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig in einer kleinen Schüssel vermischen. Über den Salat gießen und vorsichtig unterheben. Optional mit Basilikum garnieren.2 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 EL Honig
Rezept Burrata Mango Salat
Variationen
- Burrata Salat mit Feldsalat: Ersetze den Rucola im Rezept durch frischen Feldsalat für eine zartere Note.
- Ambrosia Salat Amerikanisch: Füge dem Salat spezielle Zutaten hinzu, um ihm eine amerikanische Note zu verleihen.
- Weiteres: Experimentiere mit verschiedenen frischen Früchten wie Erdbeeren, Pfirsichen oder Papaya, um dem Burrata mit Mango Salat eine persönliche Note zu verleihen.
