Caesar Dressing
Du kennst sicherlich das Gefühl, wenn du einen frischen Salat vor dir hast und ihm nur noch das gewisse Etwas fehlt. Ein Dressing, das nicht nur den Geschmack, sondern auch das Aroma des Salats hervorhebt. Heute möchte ich dich mitnehmen auf eine kulinarische Reise, um ein klassisches Caesar Dressing zuzubereiten. Die Ursprünge dieses Dressings reichen weit zurück und seine Beliebtheit ist ungebrochen. Es ist eine perfekte Kombination aus cremiger Konsistenz, würzigen Aromen und einem Hauch von Knoblauch. Und das Beste daran? Es ist unglaublich einfach zuzubereiten!
Caesar Dressing
Erlebe die kulinarische Finesse eines Caesar Dressings, das nicht nur deinen Salat, sondern auch deine Geschmacksknospen verwöhnt. Dieses legendäre Dressing, das seinen Ursprung in den 1920er Jahren in Tijuana, Mexiko, hat, wird dich mit seiner perfekten Balance aus cremiger Konsistenz, intensiven Aromen von Knoblauch und Parmesan sowie einer feinen Säurenote faszinieren. Tauche ein in die Geschichte dieses zeitlosen Klassikers und entdecke, wie einfach es ist, dieses Dressing selbst zuzubereiten.
Zutaten
- 1 Esslöffel Anchovis-Paste
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 1/2 Tasse Parmesan frisch gerieben
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Mische Anchovis-Paste, Zitronensaft, Dijon-Senf und gepressten Knoblauch in einer Schüssel.1 Esslöffel Anchovis-Paste, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel Dijon-Senf, 1 Knoblauchzehe
- Gib langsam das Olivenöl hinzu, während du kontinuierlich rührst, um eine emulgierte Mischung zu erhalten.1/2 Tasse Olivenöl
- Rühre den frisch geriebenen Parmesan ein und würze das Dressing mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.1/2 Tasse Parmesan, 1 Prise Salz und Pfeffer
Rezept Caesar Dressing
Variationen
- French Dressing: Ein französisches Dressing bietet eine leicht säuerliche Note, die perfekt zu gemischten grünen Salaten passt.
- Balsamico Dressing: Ein Balsamico Dressing verleiht dem Salat eine süßliche Note und eignet sich besonders gut für Tomaten-Mozzarella Salate.
- Weiteres: Weitere Varianten könnten ein Joghurt-Dressing oder ein asiatisch inspiriertes Sesam-Dressing sein.
