Caesar Dressing
Erlebe die kulinarische Finesse eines Caesar Dressings, das nicht nur deinen Salat, sondern auch deine Geschmacksknospen verwöhnt. Dieses legendäre Dressing, das seinen Ursprung in den 1920er Jahren in Tijuana, Mexiko, hat, wird dich mit seiner perfekten Balance aus cremiger Konsistenz, intensiven Aromen von Knoblauch und Parmesan sowie einer feinen Säurenote faszinieren. Tauche ein in die Geschichte dieses zeitlosen Klassikers und entdecke, wie einfach es ist, dieses Dressing selbst zuzubereiten.
Kochutensilien
WMF Zerkleinerer
Küchenmaschine
Allzweckmesser
WMF Wiegemesser
Zutaten
- 1 Esslöffel Anchovis-Paste
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 1/2 Tasse Parmesan frisch gerieben
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Mische Anchovis-Paste, Zitronensaft, Dijon-Senf und gepressten Knoblauch in einer Schüssel.1 Esslöffel Anchovis-Paste, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel Dijon-Senf, 1 Knoblauchzehe
- Gib langsam das Olivenöl hinzu, während du kontinuierlich rührst, um eine emulgierte Mischung zu erhalten.1/2 Tasse Olivenöl
- Rühre den frisch geriebenen Parmesan ein und würze das Dressing mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.1/2 Tasse Parmesan, 1 Prise Salz und Pfeffer