Gebratener Kürbis Quinoa Salat
Bist du bereit für ein kulinarisches Abenteuer? Lass mich dir von einem absolut köstlichen Rezept erzählen, das deine Geschmacksknospen in Ekstase versetzen wird: Gebratener Kürbis Quinoa Salat! Diese Fusion aus herzhaftem Kürbis und nahrhaftem Quinoa ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine Hommage an die Vielfalt der Küche.
Gebratener Kürbis Quinoa Salat
Die warmen Aromen des gebratenen Kürbis, gepaart mit der leichten Textur des Quinoas und der Frische des Gemüses, machen diesen Salat zu einem wahren Gaumenschmaus. Perfekt als gesunde Hauptmahlzeit oder als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten!
Zutaten
- 500 g Kürbis in Würfeln geschnitten
- 200 g Quinoa
- 2 Rote Zwiebel
- 1 Rote Paprika
- 1 Gurke
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1/4 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Schneide den Kürbis in kleine Würfel und koche ihn in leicht gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten, bis er weich ist. Zwischendurch kosten, ob er gar ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.500 g Kürbis
- Koche den Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Sobald er gekocht ist, abkühlen lassen.200 g Quinoa
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer vermischen. Gut verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.2 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico-Essig, 1/4 TL Dijon-Senf, Salz und Pfeffer
- In einer großen Schüssel den gekochten Quinoa, den vorbereiteten Kürbis, die gehackte rote Zwiebel, die geschnittene rote Paprika und die geschnittene Gurke vermischen. Das Dressing darüber gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.200 g Quinoa, 500 g Kürbis, 2 Rote Zwiebel, 1 Rote Paprika, 1 Gurke
- Den Salat auf Teller portionieren. Sofort servieren und genießen!
Rezept Gebratener Kürbis Quinoa Salat
Variationen
- Herbstlicher Salat mit gebratenem Kürbis: Ein saisonaler Leckerbissen, der die herbstlichen Aromen in einem frischen Salat einfängt.
- Kürbis Gebraten Salat: Eine köstliche Variante, die die Wärme des gebratenen Kürbisses mit der Frische eines Salats vereint.
- Weitere: Experimentiere mit verschiedenen Dressings, Nüssen und Früchten, um deinem Gebratenen Kürbis Quinoa Salat eine persönliche Note zu verleihen.
