Allgäuer Kartoffelsalat
Ein herzhaft-leckerer Allgäuer Kartoffelsalat, perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Die Verbindung von Kartoffeln, Zwiebeln und einer würzigen Marinade macht ihn zu einem Genuss für die Sinne.
Zutaten
Anleitung
- Nachdem die Kartoffeln gekocht sind, abgießen und etwas abkühlen lassen. Danach in Scheiben schneiden.800 g Kartoffeln
- Zwiebeln fein hacken und in Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.2 Stück Zwiebeln
- Essig, Brühe, Öl, Senf, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.3 EL Essig, 200 ml Brühe, 4 EL Öl, 1 TL Senf, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Kartoffeln, Zwiebeln und Marinade vermengen. Mit Schnittlauch garnieren.1 Bund Schnittlauch