Alt Berliner Kartoffelsalat
Ein herzhaftes Gericht mit festen Wurzeln in der Berliner Küche. Dieser Alt Berliner Kartoffelsalat ist nicht nur lecker, sondern auch eine Hommage an die kulinarische Geschichte unserer Hauptstadt.
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 4 Essiggurken
- 200 g Fleischwurst
- 1 Apfel
- 1 Tomate
- 2 hartgekochte Eier
- 3 EL Mayonnaise
- 2 EL Senf
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Kartoffeln schälen, kochen bis sie weich sind.1 kg festkochende Kartoffeln
- Zwiebel, Gurken, Fleischwurst, Apfel, Tomate und Eier vorbereiten.1 Zwiebel, 4 Essiggurken, 200 g Fleischwurst, 1 Apfel, 1 Tomate, 2 hartgekochte Eier
- Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.3 EL Mayonnaise, 1 Prise Salz und Pfeffer, 2 EL Senf
- Kartoffeln, vorbereitete Zutaten und Dressing vermengen.