Alt Wiener Erdäpfelsalat
Ein köstlicher Blick in die österreichische Tradition - der Alt Wiener Erdäpfelsalat. Mit zarten Kartoffeln, knackigem Gemüse und einer würzigen Sauce wird dieser Klassiker zu einem unvergesslichen Genuss.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Äpfel
- 3 Gewürzgurken
- 1 Bund Schnittlauch fein gehackt
- 2 Essiggurken
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Rapsöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen und schälen.1 kg Kartoffeln
- Zwiebel, Äpfel, Gewürzgurken, Essiggurken und Schnittlauch vorbereiten.1 Zwiebel, 2 Äpfel, 3 Gewürzgurken, 1 Bund Schnittlauch, 2 Essiggurken
- Apfelessig, Rapsöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.2 EL Apfelessig, 2 EL Rapsöl, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Kartoffeln, Zwiebel, Äpfel, Gewürzgurken, Essiggurken und Schnittlauch in einer großen Schüssel vermengen. Dressing über den Salat geben.1 kg Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Äpfel, 3 Gewürzgurken, 1 Bund Schnittlauch, 2 Essiggurken, 2 EL Apfelessig, 2 EL Rapsöl, 1 Prise Salz und Pfeffer