Altdeutscher Kartoffelsalat
Ein traditionelles Rezept für Altdeutschen Kartoffelsalat mit Speck, das die Aromen der deutschen Küche aufleben lässt. Herzhaft, lecker und einfach zuzubereiten.
Zutaten
Anleitung
- Kartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen, schälen und in Scheiben schneiden.1 kg Kartoffeln
- Zwiebeln halbieren und in Ringe schneiden. Speck in Öl braten, bis er knusprig ist. Zwiebeln hinzufügen und glasig braten.2 Zwiebeln, 150 g Speck
- Essig, Gemüsebrühe, Senf und Zucker hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen.80 ml Essig, 200 ml Gemüsebrühe, 1 EL Senf, 1 TL Zucker, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Gekochte Kartoffeln in die Pfanne geben, die Soße darüber gießen und vorsichtig vermengen. Warm servieren und genießen.