Ananas Melonen Salat
Ein erfrischender Salat, der die süße Ananas und saftige Melone in einer perfekten Harmonie vereint. Leicht, köstlich und ideal für warme Tage.
Zutaten
- 1 Ananas reif
- 1 Honigmelone
- 100 g Rucola
- 1 rote Zwiebel
- 1 Limette
- 1 Bund frische Minze
- 100 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden. Honigmelone entkernen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.1 Ananas, 1 Honigmelone
- Rucola gründlich waschen und abtropfen lassen. Rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Limette auspressen und den Saft beiseite stellen. Frische Minze grob hacken.100 g Rucola, 1 rote Zwiebel, 1 Limette, 1 Bund frische Minze
- In einer großen Schüssel Ananas, Honigmelone, Rucola, rote Zwiebel und gehackte Minze vermengen.1 Ananas, 1 Honigmelone, 100 g Rucola, 1 rote Zwiebel, 1 Bund frische Minze
- Olivenöl und Limettensaft vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig mischen.1 Limette, 2 EL Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Den Salat mit zerbröckeltem Feta-Käse bestreuen.100 g Feta-Käse
- Den Ananas Melonen Salat kurz ziehen lassen und dann frisch servieren.