Ananas Minze Salat
Mein Ananas mit Minze Salat besitzt eine einzigartige Kombination aus süßen, saftigen Ananasstücken und frischer Minze. Perfekt als leichtes Mittagessen oder Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Zutaten
Anleitung
- Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Zitrone pressen. 1 Handvoll Minzblätter pressen, um Minzöl zu erhalten.1 Ananas frische Ananas, 1/2 Zitrone, 1 Tasse frische Minzblätter
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den Zitronensaft hinzufügen und leicht anbraten, dann entfernen. Ein paar Pfefferkörner untermischen.1 EL Olivenöl, 1/2 Zitrone, 1 Prise Pfefferkörner
- Die vorbereitete Ananas in eine Schüssel geben. Minzblätter hinzufügen und mit dem Minzöl beträufeln. Mit Honig abschmecken und alle vorbereiteten Zutaten vorsichtig vermischen.1 Ananas frische Ananas, 1 Tasse frische Minzblätter, 1 TL Honig