Ananas Reis Salat
Der erfrischende Ananas Reis Salat ist eine köstliche Fusion aus exotischer Ananas und herzhaftem Reis, vereint mit knackigem Gemüse und einem aromatischen Dressing. Diese harmonische Kombination aus süß und herzhaft verwöhnt deine Geschmacksknospen und eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Mit seiner einfachen Zubereitung und den frischen Zutaten ist dieser Salat nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für jede Mahlzeit.
Zutaten
- 2 Tassen Reis
- 1 Dose Ananas
- 1 Stück Gurke
- 1 Stück Rote Paprika
- 1 Stück Grüne Paprika
- 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln
- 1/4 Tasse Korianderblätter
- 1 Stück Limette Limette Saft davon
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 Prise Sesam
Anleitung
- Koche den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis er gar ist. Lasse ihn dann abkühlen.2 Tassen Reis
- Schneide die Ananasringe in Stücke. Stelle sie beiseite.1 Dose Ananas
- Schneide die Gurke, rote Paprika, grüne Paprika und Frühlingszwiebeln in Würfel bzw. Ringe. Hacke die Korianderblätter fein. Stelle alles beiseite.1 Stück Gurke, 1 Stück Rote Paprika, 1 Stück Grüne Paprika, 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln, 1/4 Tasse Korianderblätter
- In einer kleinen Schüssel mische Limettensaft, Olivenöl, Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut miteinander, um das Dressing zuzubereiten.1 Stück Limette Limette, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Honig, 1 Teelöffel Dijon-Senf, 1 Prise Salz und Pfeffer
- In einer großen Schüssel vermische den gekochten Reis, die vorbereitete Ananas, das geschnittene Gemüse und die gehackten Korianderblätter. Gieße das Dressing über den Salat und vermische alles gut, bis alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind. Sesam über den Salat geben.1 Prise Sesam
- Serviere den Ananas Reis Salat sofort als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Genieße den erfrischenden Geschmack!