Apfel mit Speck Salat
Der Apfel mit Speck Salat ist ein wahrer Gaumenschmaus! Stell dir vor: Knackige Apfelscheiben treffen auf knusprig gebratenen Speck, frische Spinatblätter und goldbraun geröstete Pinienkerne - das Ganze verfeinert mit einem Dressing deiner Wahl. Ein wahrer Genuss für die Sinne!Dieses Gericht hat seinen Ursprung in der traditionellen europäischen Küche und bringt eine harmonische Kombination aus süß und herzhaft auf den Teller. Und das Beste daran? Eine Portion dieses köstlichen Salats enthält nur etwa 350 Kalorien, sodass du ohne schlechtes Gewissen genießen kannst.Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Schneide die Äpfel in dünne Scheiben, brate den Speck knusprig an, röste die Pinienkerne und mische dann alles zusammen mit den Spinatblättern und dem Dressing. Voilà! Schon hast du einen herrlich erfrischenden Salat, der perfekt zu jeder Gelegenheit passt.
Zutaten
Anleitung
- Wasche die Äpfel gründlich und schneide sie dann in dünne Scheiben. Entferne dabei das Kerngehäuse.8 Stück Äpfel
- Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze und brate die Speckwürfel darin knusprig an. Dabei gelegentlich umrühren, bis der Speck goldbraun und knusprig ist.200 g Speck
- In einer separaten trockenen Pfanne die Pinienkerne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten leicht rösten, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen.100 g Pinienkerne
- Gib die Spinatblätter in eine große Schüssel. Füge die geschnittenen Äpfel, den knusprig gebratenen Speck und die gerösteten Pinienkerne hinzu.8 Stück Äpfel, 200 g Speck, 200 g Spinatblätter, 100 g Pinienkerne
- Mische Olivenöl, Honig und Essig. Gieße es über den Salat und vermische alles gründlich, sodass alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.4 EL Olivenöl, 1 EL Honig, 2 EL Essig