Die Äpfel waschen, entkernen und in dünnen Scheiben schneiden.
2 Äpfel
Die Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten, bis sie duften.
50 g Nüsse
Für das Dressing: In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, Honig, Olivenöl, Zimt und Salz vermischen.
1 EL Zitronensaft, 2 EL Honig, 1 EL Olivenöl, 1 Prise Zimt, 1 Prise Salz
Die Äpfel und Nüsse in eine große Schüssel geben und das Dressing darüber gießen. Vorsichtig mischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
2 Äpfel, 50 g Nüsse
Den Apfelsalat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Vor dem Servieren nochmals durchmischen und nach Belieben mit Pfeffer abschmecken.
1 Prise Pfeffer