Aprikosen Dressing Salat
Hier kommt eine köstliche Rezeptidee für einen erfrischenden Aprikosen Dressing Salat, der perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Dieser Salat vereint knackiges Gemüse mit einer süßen Note von Aprikosen, abgerundet mit einem leichten Dressing. Ein Genuss für die Sinne!
Zutaten
- 1 handvoll Gemischter Salat
- 7 Aprikosen
- 4 Cherrytomaten
- 1 Gurke
- 1 Rote Zwiebel
- 100 g Feta-Käse
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Honig
Anleitung
- Schneide ein paar Aprikosen in Stücke und entferne die Kerne.Gib die Aprikosenstücke in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.Mixe die Aprikosen, bis sie zu einem glatten Püree werden.Füge Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig hinzu.7 Aprikosen, 3 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 EL Honig
- Wasche den gemischten Salat gründlich und tupfe ihn trocken.Schneide die Apricots in Scheiben und gib sie zusammen mit den Cherrytomaten, der Gurke, der roten Zwiebel und dem Feta-Käse in eine große Schüssel.Gieße das Dressing über den Salat und vermische alles vorsichtig.Serviere den Salat sofort und genieße ihn als erfrischende Beilage oder leichte Mahlzeit.1 handvoll Gemischter Salat, 7 Aprikosen, 4 Cherrytomaten, 1 Gurke, 1 Rote Zwiebel, 100 g Feta-Käse