Aprikosen Spinat Salat
Wenn du nach einer erfrischenden und gesunden Mahlzeit suchst, die dich mit wichtigen Nährstoffen versorgt und gleichzeitig köstlich ist, dann ist der Aprikosen Spinat Salat genau das Richtige für dich! Dieser Salat ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine Geschmacksexplosion im Mund.Dieses Rezept bringt das Beste aus frischen saisonalen Zutaten zusammen. Die süßen Aprikosen verleihen dem Salat eine fruchtige Note, während der frische Spinat mit seiner Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen punktet. Knusprige Mandeln sorgen für den nötigen Biss und liefern gesunde Fette.Das Dressing ist das Geheimnis dieses Salats. Eine Mischung aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig und Senf verleiht dem Salat eine ausgewogene Geschmackskombination aus süß, sauer und würzig. Es rundet das Gericht perfekt ab und macht es zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.
Zutaten
- 1 Tasse Frischer Spinatblätter
- 3 Frische Aprikosen
- 1 Handvoll Mandeln
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Honig
- 1 EL Senf
Anleitung
- Den frischen Spinat waschen und trocken tupfen. Die Aprikosen klein schneiden und entkernen.1 Tasse Frischer Spinatblätter, 3 Frische Aprikosen
- Die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Abkühlen lassen und grob hacken.1 Handvoll Mandeln
- Das Dressing vorbereiten, indem du Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig und Senf in einer kleinen Schüssel vermischst. Gut umrühren, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.3 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 EL Honig, 1 EL Senf
- Die vorbereiteten Spinatblätter auf einem Teller anrichten. Die halbierten Aprikosen und die gehackten Mandeln darüber verteilen. Zum Schluss das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln.