Arabischer Salat Taboulé
Entdeckt meine individuelle Variante des Arabischen Taboulé Salats. Mit Couscous und einer leicht reduzierten Menge Petersilie für einen milderen Geschmack.
Zutaten
- 250 g Couscous
- 4 Tomaten
- 1/2 Salatgurke
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1/2 Bund Petersilie fein gehackt
- 1/2 Bund Minze
- 2 Zitronen Saft
- 4 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. In eine große Schüssel geben und abkühlen lassen.250 g Couscous
- Tomaten, Salatgurke, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Minze vorbereiten – alles fein hacken oder in passende Stücke schneiden.4 Tomaten, 1/2 Salatgurke, 3 Frühlingszwiebeln, 1/2 Bund Petersilie, 1/2 Bund Minze
- Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.2 Zitronen, 4 EL Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Das vorbereitete Gemüse und die Kräuter zum Couscous in die Schüssel geben. Das Zitrus-Dressing darüber gießen und vorsichtig vermengen.
- Dem Salat etwas Zeit gönnen, sich im Kühlschrank für etwa 1 Stunde mit den Aromen zu verbinden.
- Den Arabischen Taboulé Salat auf Teller anrichten und nach Belieben garnieren. Jetzt könnt ihr euer selbst kreiertes Geschmackserlebnis genießen.