Asia Nudelsalat mit Paprika
Ein farbenfroher Asia Nudelsalat mit Paprika, der die Aromen der asiatischen Küche auf deinen Teller bringt. Perfekt für alle, die frische Zutaten und raffinierte Geschmackskombinationen lieben.
Zutaten
- 300 g Reisnudeln
- 1 Rote Paprika
- 1 Gelbe Paprika
- 150 g Zuckerschoten
- 1 Möhre
- 50 g Frühlingszwiebeln
- 100 g Cashewkerne
- 150 g Sojasprossen
- 2 EL Sesamöl
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Honig
- 1 Bund Frischer Koriander zum Garnieren
Anleitung
- Bevor wir loslegen, bereiten wir alle Zutaten vor. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen, Paprika und Möhre in Streifen, Zuckerschoten halbieren, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Cashewkerne grob hacken.300 g Reisnudeln, 1 Rote Paprika, 1 Gelbe Paprika, 150 g Zuckerschoten, 1 Möhre, 50 g Frühlingszwiebeln, 100 g Cashewkerne
- Koche die Asia-Nudeln al dente, lasse sie abkühlen und gib sie in eine große Schüssel.300 g Reisnudeln
- Füge die vorbereiteten Paprika, Zuckerschoten, Möhren, Frühlingszwiebeln und Cashewkerne hinzu.1 Rote Paprika, 1 Gelbe Paprika, 150 g Zuckerschoten, 1 Möhre, 50 g Frühlingszwiebeln, 100 g Cashewkerne
- Gib die Sojasprossen über den Salat und vermische alles sanft.150 g Sojasprossen
- In einer kleinen Schüssel Sesamöl, Sojasauce, Reisessig und Honig vermengen. Gieße dieses aromatische Dressing über den Salat.2 EL Sesamöl, 3 EL Sojasauce, 2 EL Reisessig, 1 EL Honig
- Garniere den Salat mit frischem Koriander und mische alles vorsichtig. Voilà, dein Nudelsalat ist fertig!1 Bund Frischer Koriander