Asia-Salat Gebraten
Der gebratene Asia-Salat ist ein Fest für die Sinne. Diese köstliche Kreation vereint die Aromen und Texturen der asiatischen Küche zu einem wahrhaft erfrischenden Geschmackserlebnis. Knackiges Gemüse und eine würzige Soße verschmelzen zu einem harmonischen Ganzen, das jeden Gaumen verzaubert. Mit einer perfekten Balance aus süßen, salzigen und würzigen Noten ist dieser Salat nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf dem Teller. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich von den Geschmäckern Asiens verführen!
Zutaten
- 200 g Karotten in Streifen geschnitten
- 150 g Paprika in Streifen geschnitten
- 150 g Zucchini in Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Honig
- 1 TL Ingwer gerieben
- 1 Limette Saft davon
- 1 TL Chiliflocken
- 2 EL Koriander frisch gehackt
- 100 g Edamame gekocht
- 50 g Cashewnüsse geröstet
- 200 g Glasnudeln gekocht
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Zucchini schälen. Die Karotten, Paprika und Zucchini waschen und in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken.200 g Karotten, 150 g Paprika, 150 g Zucchini, 2 Knoblauchzehen
- Glasnudeln gemäß Packungsanweisungen kochen.200 g Glasnudeln
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Honig, geriebenen Ingwer, Limettensaft und Chiliflocken vermischen. Gut umrühren.1 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl, 1 EL Honig, 1 TL Ingwer, 1 Limette, 1 TL Chiliflocken
- In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Das vorbereitete Gemüse und den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.2 EL Pflanzenöl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- In einer großen Schüssel das gebratene Gemüse, Edamame, Cashewnüsse und Glasnudeln vermischen. Das vorbereitete Dressing darüber gießen und alles gut vermengen. Nach Geschmack mit frisch gehacktem Koriander bestreuen. Sofort servieren und genießen!100 g Edamame, 50 g Cashewnüsse, 200 g Glasnudeln, 2 EL Koriander