Asiatischer Grüner Salat
Ein köstlicher asiatischer Salat, der Frische und Aromenvielfalt vereint. Ideal für Liebhaber leichter, gesunder Küche.
Zutaten
- 2 Köpfe Salatblätter
- 1 Gurke
- 250 g Kirschtomaten halbiert
- 1 Avocado
- 1 Bund Frühlingszwiebeln fein gehackt
- 150 g Sojabohnensprossen
- 100 g Cashewnüsse
- 1 Bund Koriander grob gehackt
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Honig
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 TL Ingwer gerieben
Anleitung
- Salatblätter waschen und grob zerkleinern. Gurke in dünnen Scheiben schneiden und in Öl marinieren.2 Köpfe Salatblätter, 1 Gurke
- Kirschtomaten halbieren. Avocado würfeln. Frühlingszwiebeln fein hacken. Sojabohnensprossen und Cashewnüsse hinzufügen.250 g Kirschtomaten, 1 Avocado, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 150 g Sojabohnensprossen, 100 g Cashewnüsse
- Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Honig, Knoblauch und Ingwer zu einem Dressing vermischen.3 EL Sojasauce, 2 EL Sesamöl, 1 EL Reisessig, 1 TL Honig, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Ingwer
- Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Mit dem Dressing übergießen und vorsichtig mischen. Mit frisch gehacktem Koriander bestreuen.2 Köpfe Salatblätter, 1 Gurke, 250 g Kirschtomaten, 1 Avocado, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 150 g Sojabohnensprossen, 100 g Cashewnüsse, 1 Bund Koriander