Asiatischer Nudelsalat mit Paprika
Ein köstlicher asiatischer Nudelsalat mit Paprika, der die Aromen der asiatischen Küche vereint. Frisch, würzig und einfach zuzubereiten.
Zutaten
- 300 g Mie-Nudeln
- 1 Paprika, rot
- 1 Paprika, gelb
- 200 g Zuckerschoten
- 1 Karotte
- 1 Frühlingszwiebel
- 100 g Edamame
- 50 g Geröstete Erdnüsse
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Sojasoße
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Reisessig
Anleitung
- Koche die Mie-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.300 g Mie-Nudeln
- Schneide die Paprika in Streifen, halbiere die Zuckerschoten, und teile die Karotte in Streifen.1 Paprika, rot, 1 Paprika, gelb, 200 g Zuckerschoten, 1 Karotte
- Vermische die gekochten Nudeln mit dem vorbereiteten Gemüse, den Edamame, den Erdnüssen, der Knoblauchzehe und den abgetropften Mandarinen.1 Frühlingszwiebel, 100 g Edamame, 50 g Geröstete Erdnüsse, 1 Knoblauchzehe
- Gib das Dressing aus Sojasoße, Sesamöl und Reisessig über den Salat und vermische alles gut.2 EL Sojasoße, 1 TL Sesamöl, 1 EL Reisessig