Auberginen Tomaten Salat mit Kichererbsen
In diesem Blogbeitrag machen wir eine kulinarische Reise mit dem „Auberginen Tomaten Salat mit Kichererbsen". Von den gesunden Gründen, ihn zu lieben, über die kulturellen Einflüsse bis hin zu kreativen Variationen und der Entlarvung von Mythen – dieser Salat ist mehr als nur eine Mahlzeit. Er verkörpert die Leidenschaft für frische Zutaten, die Vielfalt der mediterranen Küche und die Freude am gemeinsamen Genießen.
Kochutensilien
Salatschleuder
Salatbesteck
Salatschüssel
Küchenmaschine
Zutaten
- 2 Auberginen
- 500 g Cherrytomaten
- 1 Dose Kichererbsen 400 g, abgetropft
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bund frische Kräuter Basilikum, Petersilie
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Auberginen vorbereiten:Auberginen in Scheiben schneiden, leicht salzen und kurz ziehen lassen.Abtupfen und in Würfel schneiden.2 Auberginen
- Tomaten vorbereiten:Cherrytomaten halbieren oder vierteln, je nach Vorliebe.500 g Cherrytomaten
- Kichererbsen hinzufügen:Abgetropfte Kichererbsen zu den Auberginen und Tomaten geben.1 Dose Kichererbsen
- Würzen:Mit Olivenöl beträufeln, frische Kräuter hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.2 EL Olivenöl, 1 Bund frische Kräuter, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Vermengen:Alle Zutaten gut vermengen und kurz ziehen lassen.
- Servieren:Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichen Kräutern garnieren.