Avocado Erdbeer Couscous Salat
Ein frischer und gesunder Salat, der mit süßen Erdbeeren, cremiger Avocado und herzhaftem Couscous zubereitet wird. Das Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft verleiht diesem Gericht einen erfrischenden Geschmack und macht es zur perfekten Mahlzeit für warme Tage. Mit nur etwa 350 Kalorien pro Portion ist dieser Salat nicht nur lecker, sondern auch leicht und sättigend.
Zutaten
Anleitung
- Wasser kochen, Couscous einrühren und ca. 5 Minuten quellen lassen.200 g Couscous
- Avocado würfeln, Erdbeeren halbieren und Spinatblätter vorbereiten.2 reife Avocados, 300 g Erdbeeren, 100 g Spinatblätter
- Olivenöl und Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.4 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit dem Dressing beträufeln. Gut vermischen und servieren.200 g Couscous, 2 reife Avocados, 300 g Erdbeeren, 100 g Spinatblätter