Avocado Salat mit Ei
In der Kombination von Avocado mit Ei entsteht ein kulinarischer Höhepunkt. Schnell, gesund und unglaublich lecker – dieser Salat ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine Wohltat für den Gaumen. Probiert ihn aus und lasst euch von der Frische dieser köstlichen Kreation verführen.
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 4 Eier
- 100 ml Zitronensaft etwa 1 Zitrone
- 2 Tomaten gewürfelt
- 1 rote Zwiebel fein gehackt
- 1 Bund frischer Koriander gehackt
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.2 reife Avocados
- Eier pochieren oder nach Belieben kochen.4 Eier
- Die gewürfelten Tomaten, gehackte Zwiebel und frischen Koriander zu den Avocadowürfeln geben.2 Tomaten, 1 rote Zwiebel, 1 Bund frischer Koriander
- Eier auf den Salat legen.4 Eier
- Mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken.100 ml Zitronensaft, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Vorsichtig vermengen und sofort servieren.