Basilikum Tomaten Pinien Nudelsalat
Ein erfrischender Nudelsalat mit Basilikum, Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen – ein mediterranes Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 400 g Nudeln
- 150 g Kirschtomaten halbiert
- 50 g Pinienkerne
- 1 Bund frisches Basilikum fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe
- 150 ml Olivenöl
- 1 Bio Zitrone Saft und Schale
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abtropfen lassen und abkühlen lassen.400 g Nudeln
- Die Kirschtomaten halbieren150 g Kirschtomaten
- Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten50 g Pinienkerne
- Das frische Basilikum fein hacken1 Bund frisches Basilikum
- Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, gehacktes Basilikum, gewürfelten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen1 Knoblauchzehe, 150 ml Olivenöl, 1 Bio Zitrone, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Bund frisches Basilikum
- Nudeln, Kirschtomaten, Pinienkerne und Dressing in einer großen Schüssel gut vermengen400 g Nudeln, 150 g Kirschtomaten, 50 g Pinienkerne
- Den Salat kurz durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten