Bautzner Bohnensalat mit Pinienkernen
Ein köstlicher Bautzner Bohnensalat mit Pinienkernen ist ein erfrischendes und zugleich herzhaftes Gericht, das perfekt für jede Jahreszeit ist. Frische grüne Bohnen, goldbraun geröstete Pinienkerne und ein aromatisches Dressing aus Olivenöl, Weißweinessig und Senf machen diesen Salat zu einem wahren Gaumenschmaus. Ideal als Beilage oder auch als leichte Hauptmahlzeit geeignet - dieser Salat wird dich mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner einfachen Zubereitung begeistern. Die grünen Bohnen werden bissfest gekocht, während die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun geröstet werden. Das Dressing aus Olivenöl, Weißweinessig und Senf wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und verleiht dem Salat eine herrliche Würze.
Zutaten
- 800 g grüne Bohnen
- 100 g Pinienkerne
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 2 TL Senf
- 1 Prise Salz nach Geschmack
- 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Wasser zum Kochen bringen. Bohnen waschen und die Enden abschneiden. Bohnen ca. 10 Minuten kochen, bis sie bissfest sind.800 g grüne Bohnen
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett etwa 5 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.100 g Pinienkerne
- Mische Olivenöl, Weißweinessig und Senf in einer Schüssel. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.3 EL Olivenöl, 2 EL Weißweinessig, 2 TL Senf, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Vermenge die gekochten Bohnen mit dem Dressing. Streue die gerösteten Pinienkerne über den Salat.800 g grüne Bohnen, 100 g Pinienkerne