Bayrischer Kartoffelsalat ohne Mayonnaise
Ein köstlicher bayrischer Kartoffelsalat ohne Mayonnaise, perfekt als Beilage zu herzhaften Gerichten. Probier dieses traditionelle Rezept aus und genieße den unverwechselbaren Geschmack der bayerischen Küche.
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 4 Essiggurken
- 200 g Fleischwurst
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 Äpfel
- 150 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Senf
- 3 EL Apfelessig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie gar sind. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.1 kg festkochende Kartoffeln
- Gemüsebrühe, Senf, und Apfelessig vermengen. Diese Mischung über die Kartoffelscheiben gießen.150 ml Gemüsebrühe, 2 EL Senf, 3 EL Apfelessig
- Zwiebeln, Essiggurken, Fleischwurst, Frühlingszwiebeln und Äpfel klein schneiden und dazugeben. Vorsichtig vermengen.1 Zwiebel, 4 Essiggurken, 200 g Fleischwurst, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Äpfel
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den bayrischen Kartoffelsalat gut durchziehen lassen.1 Prise Salz und Pfeffer