BBQ Kartoffelsalat
Ein köstlicher BBQ Kartoffelsalat, der das Beste aus gegrillten Kartoffeln und würziger Sauce vereint. Perfekt für gesellige Grillabende!
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 100 ml Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 3 Gewürzgurken
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 200 g Speck
- 1 rote Paprika
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Senf
- 3 EL Apfelessig
- 1 TL Zucker
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Bund Frische Petersilie
Anleitung
- Die Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.1 kg festkochende Kartoffeln
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln, Gewürzgurken, Speck und Paprika anbraten. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und goldbraun grillen.100 ml Olivenöl, 2 Zwiebeln, 3 Gewürzgurken, 200 g Speck, 1 rote Paprika
- Senf, Apfelessig, Zucker und Paprikapulver vermengen. Über die gegrillten Kartoffeln gießen und gut vermischen.2 EL Senf, 3 EL Apfelessig, 1 TL Zucker, 1 TL Paprikapulver
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frühlingszwiebeln und Petersilie unterheben. Den BBQ Kartoffelsalat mit frischer Petersilie garnieren.1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Frische Petersilie