Beluga Linsen Salat Granatapfel
Der Beluga Linsen Salat mit Granatapfel ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Fest für deine Gesundheit. Die Kombination von Beluga Linsen und Granatapfel sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die sich leicht zubereiten lässt und vielfältig variierbar ist. Tauche ein in die mediterrane Welt und genieße die Fusion von Aromen und Tradition.
Zutaten
- 1 Tasse Beluga Linsen
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Granatapfel
- 1 Bund frischer Koriander
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die Beluga Linsen in der Gemüsebrühe kochen, bis sie bissfest sind. Ca. 30 Minuten.1 Tasse Beluga Linsen, 2 Tassen Gemüsebrühe
- Granatapfel entkernen und die Kerne beiseite legen.1 Granatapfel
- Koriander und Zwiebel fein hacken.1 Bund frischer Koriander, 1 rote Zwiebel
- Die gekochten Linsen abkühlen lassen und mit den vorbereiteten Zutaten vermengen.
- Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut durchmischen.2 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer