Beluga Linsen Salat Granatapfel mit Feta
Mein Beluga Linsen Salat Granatapfel mit Feta ist nicht nur eine kulinarische Entdeckung, sondern auch ein Fest der Gesundheit. Die Kombination von proteinreichen Belugalinsen, antioxidantienreichen Granatapfelkernen und frischem Gemüse macht diesen Salat zu einem Must-Try. Gesund, lecker und einfach zuzubereiten – dieser Salat wird deine Sinne verzaubern.
Zutaten
- 1 Tasse Belugalinsen
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Granatapfel
- 200 g Feldsalat
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Feta-Käse
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Belugalinsen in Gemüsebrühe kochen, bis sie bissfest sind.1 Tasse Belugalinsen, 2 Tassen Gemüsebrühe
- Granatapfel entkernen und die Kerne beiseite stellen.1 Granatapfel
- Feldsalat waschen und trocknen.200 g Feldsalat
- Rote Zwiebel fein schneiden und Feta würfeln.1 rote Zwiebel, 100 g Feta-Käse
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut durchmischen.3 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Den Salat mit den Granatapfelkernen bestreuen und servieren.