Beluga Linsen Salat Koriander
Die Beluga Linsen liefern eine Fülle an Ballaststoffen und Proteinen, während der frische Koriander dem Gericht eine aromatische Note verleiht. Mit cremigem Feta-Käse und saftigen Cherrytomaten wird dieser Salat zu einem echten Gaumenschmaus. Das Dressing aus Limettensaft und Olivenöl rundet das Ganze perfekt ab und verleiht dem Salat eine erfrischende Note. Genieße diesen Beluga Linsen Salat mit Koriander als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu deinem Lieblingsgericht - er wird dich mit jedem Bissen verzaubern!
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g Beluga Linsen
- 1 Bund frischer Koriander
- 150 g Feta-Käse
- 200 g Cherrytomaten
- 2 Limetten
- 4 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Du kochst die Beluga Linsen gemäß der Packungsanleitung.200 g Beluga Linsen
- Du zupfst die Blätter des Korianders ab und hackst sie grob.1 Bund frischer Koriander
- Du schneidest den Feta-Käse in kleine Würfel.150 g Feta-Käse
- Du wäschst die Cherrytomaten und halbierst sie.200 g Cherrytomaten
- Du mischst die gekochten Linsen, Koriander, Feta-Würfel und halbierten Tomaten in einer großen Schüssel.200 g Beluga Linsen, 1 Bund frischer Koriander, 150 g Feta-Käse, 200 g Cherrytomaten
- Du würzt den Salat mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.1 Prise Salz und Pfeffer
- Du mischst den Saft von Limetten und Olivenöl in einer kleinen Schüssel.Du würzt das Dressing mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.2 Limetten, 4 EL Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Zum Schluss gibst du das Dressing über den Beluga Linsen Salat und vermengst alles gut miteinander.