Berliner Kartoffelsalat Speck
Ein herzhafter Berliner Kartoffelsalat mit Speck - ein köstlicher Klassiker, der die Seele wärmt.
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 150 g Speck
- 2 Zwiebeln
- 4 Essiggurken
- 2 EL Petersilie
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Senf
- 3 EL Öl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Schäle die Kartoffeln und koche sie.500 g Kartoffeln
- Brate den Speck in der Pfanne knusprig an.150 g Speck
- Zwiebeln fein hacken. Essiggurken in kleine Scheiben schneiden.2 Zwiebeln, 4 Essiggurken
- Vermenge Gemüsebrühe, Senf und Öl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie garnieren.2 EL Petersilie, 250 ml Gemüsebrühe, 1 EL Senf, 3 EL Öl, 1 Prise Salz und Pfeffer