Blumenkohl Apfel Salat
Ein erfrischender und leichter Blumenkohl-Apfel-Salat, der perfekt zu jeder Gelegenheit passt. Die knackigen Blumenkohlröschen und süßen Apfelscheiben werden mit einem köstlichen Dressing aus Olivenöl, Honig und Dijon Senf vereint. Dieser Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und kalorienarm mit nur etwa 250 kcal pro Portion.
Zutaten
Anleitung
- Du beginnst damit, den Blumenkohl in kleine Röschen zu teilen und die Äpfel in dünne Scheiben zu schneiden. Auch den Blumenkohlstrunk kannst du verwenden und in Würfel schneiden. Die Basilikumblätter kannst du ganz lassen oder grob hacken.1 Blumenkohl, 2 Äpfel, 1 Handvoll frische Basilikumblätter
- Blumenkohl und Blumenkohlstrunk 10 Minuten in gesalzenem Wasser kochen.1 Blumenkohl
- In einer kleinen Schüssel mischst du Olivenöl, Honig und Dijon Senf miteinander. Mit Salz und Pfeffer würzt du das Dressing nach Geschmack.4 EL Olivenöl, 2 EL Honig, 2 EL Dijon Senf, 1 Prise Salz, 1 Prise schwarzer Pfeffer
- Du legst die Blumenkohlröschen und Apfelscheiben auf eine Platte oder in eine Schüssel. Das Dressing träufelst du gleichmäßig darüber.
- Zum Schluss garnierst du den Salat mit den frischen Basilikumblättern. Würze noch mit schwarzen Pfeffer nach Belieben.1 Handvoll frische Basilikumblätter, 1 Prise schwarzer Pfeffer