Blumenkohl Couscous Salat
Wenn du auf der Suche nach einem erfrischenden und gesunden Salat bist, der einfach zuzubereiten ist und dennoch voller Geschmack steckt, dann ist der Blumenkohl Couscous Salat genau das Richtige für dich! Dieser Salat ist nicht nur leicht und lecker, sondern auch voller frischer Aromen und bunter Gemüsesorten, die ihn zu einem echten Gaumenschmaus machen.Die Idee dieses Salats stammt aus der modernen Küche, wo gesunde und kreative Rezepte immer beliebter werden. Dieser Salat vereint die Vielseitigkeit von Blumenkohl mit der Leichtigkeit von Couscous und dem erfrischenden Geschmack von frischem Gemüse.Pro Portion enthält dieser Blumenkohl Couscous Salat ca. 150 kcal, was ihn zu einer leichten und dennoch sättigenden Mahlzeit macht. Perfekt für eine gesunde Ernährung!
Zutaten
- 1 Stück Blumenkohl
- 100 g Couscous
- 1 Stück gelbe Paprika
- 10 Stück Kirschtomaten
- 1/2 Stück Gurke
- 5 Stück Radieschen
- 1 Handvoll Frische Minze
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Du zerkleinerst den Blumenkohl in kleine Röschen und kochst ihn etwa 10 Minuten bissfest. Couscous gemäß Verpackungsanweisung kochen.1 Stück Blumenkohl, 100 g Couscous
- Die Paprika, Gurke und Radieschen werden gewaschen und in dünne Scheiben oder Streifen geschnitten. Die Tomaten halbierst du.1 Stück gelbe Paprika, 10 Stück Kirschtomaten, 1/2 Stück Gurke, 5 Stück Radieschen
- Vermische das „Blumenkohl-Couscous“ mit dem geschnittenen Gemüse in einer großen Schüssel.
- Du vermischst Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer zu einem Dressing.3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz und Pfeffer, 1 Handvoll Frische Minze
- Gib das Dressing über den Salat und vermische alles gut miteinander. Garniere mit Minze.1 Handvoll Frische Minze