Blumenkohl Fenchel Salat
Der Blumenkohl-Fenchel-Salat ist ein erfrischendes und gesundes Gericht, das mit seinen knackigen Aromen und Nährstoffen überzeugt. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass dieser Salat perfekt für jede Gelegenheit ist.
Zutaten
- 2 Blumenkohl
- 2 Fenchel
- 1 Handvoll Mandeln
- 1 Handvoll Kürbiskerne
- 1 Handvoll Frische Kräuter
- 4 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Blumenkohl in Röschen teilen, Fenchel in dünne Scheiben schneiden.2 Blumenkohl, 2 Fenchel
- Mandeln und Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl ca. 3 Minuten leicht rösten.1 Handvoll Mandeln, 1 Handvoll Kürbiskerne
- Gemüse, Nüsse und Kerne in einer Schüssel mischen.2 Blumenkohl, 2 Fenchel, 1 Handvoll Mandeln, 1 Handvoll Kürbiskerne, 1 Handvoll Frische Kräuter
- Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.1 Prise Salz und Pfeffer, 4 EL Olivenöl