Blumenkohl Rosenkohl Salat
Inspiriert von der Vielfalt der mediterranen Küche, vereint dieses Rezept knackigen Rosenkohl und zarten Blumenkohl mit einem würzigen Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Senf und frischen Kräutern. Die Zubereitung ist einfach und schnell: Rosenkohl und Blumenkohl werden vorbereitet und in einer Pfanne angebraten, bevor sie mit dem Dressing vermischt und serviert werden. Mit nur ca. 150 kcal pro Portion ist dieser Salat nicht nur köstlich, sondern auch leicht und bekömmlich. Der Blumenkohl Rosenkohl Salat ist perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht für jede Gelegenheit!
Kochutensilien
Zutaten
Anleitung
- Rosenkohl waschen und halbieren. Anschließend 10 Minuten in Salzwasser kochen.400 g Rosenkohl
- Blumenkohl waschen und in kleine Röschen zerteilen. Anschließend 10 bis 15 Minuten in Salzwasser kochen.400 g Blumenkohl
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch) klein hacken.1 Bund Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Rosenkohl und Blumenkohl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.2 EL Olivenöl, 400 g Blumenkohl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 400 g Rosenkohl
- Olivenöl, Zitronensaft und Senf vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.5 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Senf, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Rosenkohl, Blumenkohl, frische Kräuter in einer Schüssel vermengen, Dressing hinzufügen und gut vermischen. Auf Tellern anrichten und servieren.400 g Rosenkohl, 2 EL Olivenöl, 400 g Blumenkohl, 5 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Senf, 1 Prise Salz, 1 Bund Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch), 1 Prise Pfeffer