Blumenkohl Salat Blaubeeren
Erfrischend, knusprig und voller Geschmack - dieser Blumenkohl-Salat mit saftigen Blaubeeren ist eine wahre Geschmacksexplosion! Ein Gericht, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Sinne erfreut und perfekt für eine leichte und dennoch sättigende Mahlzeit ist.
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 200 g Blaubeeren
- 1 Apfel
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 1 EL Senf
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und gründlich waschen.1 Blumenkohl
- Blaubeeren unter fließendem Wasser waschen und abtropfen lassen.200 g Blaubeeren
- Apfel in sehr kleine Würfel schneiden.1 Apfel
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.3 EL Olivenöl, 2 EL Honig, 1 EL Senf, 1 Prise Salz und Pfeffer
- In einer großen Schüssel vorsichtig Blumenkohlröschen, gewaschene Blaubeeren und das Dressing vermengen.1 Blumenkohl, 200 g Blaubeeren
- Den Salat mit einigen frischen Basilikumblättern garnieren.1 Handvoll frische Basilikumblätter