Blumenkohl Salat Roh mit Schmand
Dieses Rezept kombiniert knackigen Blumenkohl, saftige Kirschtomaten, würzige rote Zwiebeln und erfrischende Gurken zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Die cremige Schmandsoße verleiht diesem Salat eine zusätzliche Geschmacksebene und macht ihn zu einer perfekten Beilage oder einer leichten Hauptmahlzeit. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass du im Handumdrehen einen köstlichen Blumenkohl Salat Roh mit Schmand genießen kannst.
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 2 Tassen Kirschtomaten
- 1 große rote Zwiebel
- 1 Gurke
- 1 Tasse Maiskörner
- 4 EL Schmand
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 Tasse gemischter Salat
Anleitung
- Den Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen schneiden.1 Blumenkohl
- Die Kirschtomaten halbieren. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden.2 Tassen Kirschtomaten, 1 große rote Zwiebel, 1 Gurke
- Alle vorbereiteten Gemüse (Blumenkohl, Kirschtomaten, Zwiebel, Gurke) und Maiskörner in einer großen Schüssel vermengen. Gemischten Salat hinzufügen.1 Blumenkohl, 2 Tassen Kirschtomaten, 1 große rote Zwiebel, 1 Gurke, 1 Tasse Maiskörner, 1 Tasse gemischter Salat
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.3 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Den Blumenkohlsalat auf einem Bett aus frischem Grün anrichten. Das Dressing gleichmäßig über den Salat geben. Einen Klecks Schmand auf den Salat setzen. Mit frischen Kräutern garnieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.4 EL Schmand