Bohnen Knoblauch Salat
Dieser Salat ist eine perfekte Mischung aus knackigen grünen Bohnen, saftigen Cherrytomaten, würzigem Feta-Käse und der intensiven Note von Knoblauch. Das Dressing aus Olivenöl und frischem Zitronensaft rundet das Geschmackserlebnis ab und verleiht dem Salat eine angenehme Frische.Ob als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder als leichtes Hauptgericht an warmen Sommertagen, dieser Bohnen Knoblauch Salat ist vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss. Und das Beste ist, dass er in nur wenigen Schritten zubereitet ist!
Kochutensilien
Zutaten
- 400 g grüne Bohnen
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Cherrytomaten
- 150 g Feta-Käse
- 1 rote Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- ½ Zitrone Saft davon
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Die grünen Bohnen in kochendem Wasser für etwa 3 Minuten blanchieren und anschließend mit kaltem Wasser abspülen.400 g grüne Bohnen
- Die Knoblauchzehen fein hacken und die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.2 Knoblauchzehen, 1 rote Zwiebel
- In einer großen Schüssel die blanchierten Bohnen, halbierten Cherrytomaten, Feta-Würfel, gehackten Knoblauch, und Zwiebelringe vermengen.400 g grüne Bohnen, 200 g Cherrytomaten, 150 g Feta-Käse, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
- Das Olivenöl mit dem Saft einer halben Zitrone vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.4 EL Olivenöl, ½ Zitrone, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Das Dressing über den Salat träufeln und sofort servieren. Optional mit Zitronenscheiben garnieren.