Bohnensalat aus frischen Gelben Bohnen
Mein Bohnensalat aus frischen gelben Bohnen ist ein erfrischender Salat, der perfekt für sommerliche Tage ist. Mit seiner lebendigen Farbe und dem delikaten Geschmack ist dieser Salat eine köstliche Beilage zu jedem Gericht. Die frischen gelben Bohnen werden schonend blanchiert und dann mit einem würzigen Dressing aus Olivenöl, Honig und Senf vermischt. Das Ergebnis ist ein Salat, der einfach zuzubereiten ist und auf jeder Grillparty oder Familienmahlzeit gut ankommt.
Zutaten
- 500 g frische gelbe Bohnen
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Senf
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Die Bohnen waschen, Enden abschneiden und in kochendem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.500 g frische gelbe Bohnen
- In einer Schüssel Olivenöl, Honig und Senf vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.3 EL Olivenöl, 1 EL Honig, 1 EL Senf, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Die vorbereiteten Bohnen in eine Schüssel geben und das Dressing darüber träufeln. Alles gut vermengen und erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.