Bohnensalat mit Bohnen aus der Dose
Ein knackiger Bohnensalat ist ein wahrer Genuss für die Sinne. In diesem Rezept verwandeln wir gewöhnliche Bohnen aus der Dose in ein kulinarisches Highlight. Die frische grüne Farbe der Bohnen vermischt sich mit den saftigen Cherrytomaten und dem cremigen Feta-Käse zu einer harmonischen Melange. Das Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Essig und Senf verleiht dem Salat eine angenehme Würze und rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Mit nur etwa 250 Kalorien pro Portion ist dieser Bohnensalat nicht nur köstlich, sondern auch eine leichte und gesunde Mahlzeit für die ganze Familie.
Zutaten
- 800 g grüne Bohnen
- 200 g Cherrytomaten
- 100 g Speck
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die grünen Bohnen aus der Dose nehmen und waschen.800 g grüne Bohnen
- Die Cherrytomaten waschen und halbieren.200 g Cherrytomaten
- Den Speck in kleine Würfel schneiden und etwa 3 Minuten in einer Pfanne rösten.100 g Speck
- Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 TL Senf, 1 TL Salz und Pfeffer
- Die abgetropften Bohnen mit den halbierten Tomaten und Speck-Würfeln in einer großen Schüssel mischen.
- Das vorbereitete Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.