Bohnensalat mit Schmand
Diese erfrischende Kombination aus knackigen grünen Bohnen, saftigen Cherrytomaten und cremigem Schmand ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Der Bohnensalat mit Schmand hat seinen Ursprung in der deutschen Küche. Er vereint frische Zutaten mit einem Hauch von Kräutern und einem cremigen Schmand-Dressing, das ihm eine besondere Note verleiht. Eine Portion dieses Bohnensalats mit Schmand enthält ungefähr 250 Kalorien.
Kochutensilien
WMF Zerkleinerer
Küchenmaschine
Allzweckmesser
WMF Wiegemesser
Zutaten
- 500 g grüne Bohnen
- 8 Cherrytomaten
- 100 g Erbsen
- 200 g Schmand
- 2 EL gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Minze)
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Handvoll gehackte Nüsse
Anleitung
- Bohnen und Erbsen kochen: Grüne Bohnen und Erbsen in gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten garen. Abkühlen lassen: Lasse die Bohnen und Erbsen abkühlen.Cherrytomaten halbieren: Halbiere die Cherrytomaten mundgerecht.Nüsse hacken: Hacke die Nüsse sehr fein.500 g grüne Bohnen, 100 g Erbsen
- Mixen: Mische Olivenöl und Zitronensaft in einer Schüssel. Würzen: Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.Nüsse: Füge die sehr fein gehackten Nüsse hinzu.3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Handvoll gehackte Nüsse
- Vermengen: Vermenge die Bohnen, Erbsen und halbierten Cherrytomaten mit dem Dressing. Kräuterschmand zubereiten: Mische den Schmand mit den gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer. Servieren: Gib den Kräuterschmand auf den gemischten Bohnensalat.200 g Schmand, 2 EL gehackte Kräuter, 8 Cherrytomaten