Brokkoli Mandel und Chili Salat
Mein Brokkoli Mandel und Chili Salat ist ein wahrer Genuß für alle kulinarischen Entdecker. Begib dich mit mir auf eine Reise der Sinne.
Zutaten
Anleitung
- Den Brokkoli für etwa 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und dann mit kaltem Wasser abschrecken.1 Brokkoli
- Die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten, bis sie duften.1/2 Handvoll Mandeln
- Den Limettensaft mit Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig ist das Dressing.4 EL Limettensaft, 4 EL Olivenöl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Den Brokkoli, die Mandeln, die Chili und die Zwiebeln in einer großen Schüssel vermengen. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut durchmischen. Den Salat sofort servieren oder im Kühlschrank durchziehen lassen.1 Prise Chili, 2 Zwiebeln, 1/2 Handvoll Mandeln