Brokkoli Salat mit Cranberries
In diesem Rezept sehen wir gemeinsam die Kunst der Zubereitung eines Brokkolisalats mit Cranberries. Von den gesundheitlichen Vorteilen bis zu den kreativen Variationen – dieser Salat ist mehr als nur eine Beilage. Bringe mit diesem Rezept Farbe und Geschmack auf deinen Teller und lass dich von der Harmonie der Aromen verführen.
Zutaten
- 500 g frischer Brokkoli
- 100 g getrocknete Cranberries
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
- 1/4 Tasse geriebenen Parmesan
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Beginne damit, den Brokkoli in kleine Röschen zu schneiden und in kochendem Wasser zu blanchieren.500 g frischer Brokkoli
- Mische dann die Cranberries, Walnüsse und Parmesan in einer großen Schüssel. Füge die abgekühlten Brokkoliröschen hinzu.100 g getrocknete Cranberries, 1/2 Tasse gehackte Walnüsse, 1/4 Tasse geriebenen Parmesan, 500 g frischer Brokkoli
- In einer separaten Schüssel vermengst du den griechischen Joghurt mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.1/2 Tasse griechischer Joghurt, 2 EL Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Gieße diese Mischung über den Salat und vermische alles gut. Voilà, dein Brokkolisalat mit Cranberries ist bereit, serviert zu werden!