Brokkoli Salat mit Erdnüssen und Rosinen
Ein köstlicher Brokkoli-Salat mit einem cremigen Joghurt-Dressing, knusprigen Erdnüssen und süßen Rosinen. Eine perfekte Kombination von Texturen und Aromen, die diesem Gericht eine einzigartige Note verleiht. Dieser Salat ist nicht nur gesund und voller Nährstoffe, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
- 400 g Brokkoli
- 100 g Erdnüsse geröstet
- 50 g Rosinen
- 100 g Joghurt
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden.400 g Brokkoli
- Erdnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.100 g Erdnüsse
- Joghurt mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer kleinen Schüssel verrühren.100 g Joghurt, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Brokkoli, Erdnüsse und Rosinen in einer großen Schüssel mischen und das Dressing darüber geben. Gut vermengen und nach Belieben nochmal abschmecken.400 g Brokkoli, 100 g Erdnüsse, 50 g Rosinen