Brokkoli Salat mit Pinienkernen
In der Welt des Brokkoli Salats mit Pinienkernen verschmelzen Gesundheit und Genuss zu einem perfekten Gaumenerlebnis. Die frischen Aromen, die knackige Konsistenz und die Vielseitigkeit machen diesen Salat zu einem Must-Try für alle, die sich bewusst ernähren möchten. Lasst euch von diesem Rezept inspirieren und entdeckt, wie einfach es ist, gesundes Essen in euren Alltag zu integrieren.
Kochutensilien
WMF Zerkleinerer
Küchenmaschine
Allzweckmesser
WMF Wiegemesser
Zutaten
- 500 g frischer Brokkoli
- 100 g Pinienkerne
- 1 rote Zwiebel
- 150 g getrocknete Tomaten
- 100 g Feta-Käse
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und 2 Minuten kochen.500 g frischer Brokkoli
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.100 g Pinienkerne
- Zwiebel fein hacken, getrocknete Tomaten in Streifen schneiden, Feta würfeln.1 rote Zwiebel, 150 g getrocknete Tomaten, 100 g Feta-Käse
- Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen.1/4 Tasse Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Alle Zutaten in einer Schüssel kombinieren, mit dem Dressing beträufeln und vorsichtig mischen.