Brokkoli Salat mit Trauben und Sonnenblumenkerne
In diesem kulinarischen Abenteuer werden wir die Kunst der Zubereitung des Brokkoli Salats mit Trauben und Sonnenblumenkernen erkunden. Diese erfrischende Kreation bietet nicht nur einen Gaumenschmaus, sondern auch eine Fülle an Nährstoffen. Einfach zuzubereiten, vielseitig in den Variationen und gesund - ein Salat, der nicht nur satt macht, sondern auch glücklich.
Zutaten
- 500 g frischer Brokkoli
- 1 Tasse rote Trauben
- 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 2 EL Apfelessig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Brokkoli 3 Minuten kochen und in kleine Röschen schneiden.500 g frischer Brokkoli
- Trauben halbieren.1 Tasse rote Trauben
- Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten.1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
- Joghurt, Olivenöl, Honig und Apfelessig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.1/2 Tasse griechischer Joghurt, 2 EL Olivenöl, 1 EL Honig, 2 EL Apfelessig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Alle Zutaten vermischen und die Dressing darüber gießen.
- Vor dem Servieren im Kühlschrank ziehen lassen.