Brokkoli Salat mit Weintrauben
In diesem ausführlichen Rezept erleben wir den Brokkoli Salat mit Weintrauben von allen Seiten – von den Zutaten über die Zubereitung bis zu kreativen Variationen. Jetzt steht deinem eigenen kulinarischen Abenteuer nichts mehr im Weg. Ab in die Küche, probiere es aus und genieße die gesunde Köstlichkeit!
Zutaten
Salat
- 500 g frischer Brokkoli
- 200 g rote Weintrauben
- 1/2 Tasse Mandeln
- 1/2 Tasse Feta-Käse
Dresing
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Honig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser etwa 3 Minuten blanchieren. Sofort in Eiswasser geben, um die Frische und Farbe zu bewahren.500 g frischer Brokkoli
- Alle Zutaten für das Dressing gut vermengen: Olivenöl, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer.1/3 Tasse Olivenöl, 2 EL Apfelessig, 1 TL Honig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- In einer großen Schüssel den blanchierten Brokkoli, Weintrauben, Mandeln und Feta-Käse vermengen.500 g frischer Brokkoli, 200 g rote Weintrauben, 1/2 Tasse Mandeln, 1/2 Tasse Feta-Käse
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben.
- Vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.